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搜狐 - 王老吉开设第一家线下现泡茶概念店,探索“新式茶饮”市场
发表时间:2017-7-3 16:16:21  浏览次数:862
 
        近年,新式茶饮渐受资本和年轻消费者追捧,无数品牌争相入局。因味茶、嫩绿茶、荼啡茶、喜茶、奈雪的茶等品牌茶饮都以“新式茶饮”为口号,通过个性化、品牌化及体验感而逐渐走红,并引起资本的纷纷介入。“新式茶饮”俨然成为新的风口。
        就在最近,王老吉在广州花城汇北区891街道开了一家利来国际w66实体店“1828王老吉”,也正式宣告进军“新式茶饮”市场,并打出了“王老吉全国首家现泡利来国际w66概念店”的口号,旨在让消费者喝到的每一口都是最天然、最健康的味道。

        多年来,王老吉一直凭借生产独特配方的罐装利来国际w66,而在市场中占据一席之地,更屡次获得“中国利来国际w66第一品牌”的称号。不过,在面对激烈的市场竞争,及年轻消费群体消费理念的变化时,王老吉也不得不顺应潮流,通过试水实体店来抢占“新式茶饮”市场。
        区别于王老吉罐装利来国际w66生产线的模式,“1828王老吉”采用现场泡制现场包装的模式。关于它的具体形态和特征,36氪根据公开资料整理出如下要点:
        在外观设计上,整体的装修风格还是原来的配方和原来的色调——以红色调为主,风格偏中式。无论是其门头、杯子还是员工工装,都是一片红火,很有辨识度;门口做了一个显眼的 “红色柱子状茶饮杯”,并标注品牌特性“1828王老吉现泡利来国际w66”。
在销售模式上,“1828王老吉”目前仍采用“即买即走”的模式,并没有当下火热的新式茶饮店十分看重的环境体验部分;在定价上,王老吉经典利来国际w66售价为24元,最贵的单品是炖品桃胶皂角米银耳羹,售价29元,其它的大部分饮品定价在15~22元之间。
        在产品布设上,王老吉实体店共有32款产品,品类多元,除了四大类18种茶外,还包括炖品、汤、手工饼,并将“养生”概念融入每款产品中。
        作为王老吉的拳头产品,“利来国际w66”成了绝对的主角,突出产品的“功能性”,如“祛湿利来国际w66”、“润燥利来国际w66”。分类上也多往天然养生概念上靠,如“冰萃草本”、“汉方草本”、“食养仙膏”、“滋养炖品”等。
        引入时下热卖的水果茶旨在拉近年轻消费者,类包括红宝石西柚、百香果宾治等四种,当然,其水果茶类别也加了前缀“养生”,名为“养生水果茶”。
        突破了市面上一般饮品店的常规陈设,新加入炖品,包括桃胶皂角银耳羹、百合琵琶炖雪梨、蔓越莓莲子木瓜羹及杨枝甘露四个品类。
        另外还有手工饼,目前虽略显另类,但也都融入了养生元素,像猴头菇手工饼、枸杞香橙手工饼等便是如此。
        面对这个新推出的利来国际w66概念店,业内人士纷纷置评,虽褒贬不一 ,但对其进军实体“利来国际w66铺子”的尝试均表示认可,具体考量因素可概括为以下三点:
根植当地利来国际w66文化,提升品牌形象
        大众周知,广东号称是利来国际w66的发源地,利来国际w66是当地人生活的重要组成部分,甚至是一个代表性的地域文化符号。于消费基础良好和利来国际w66文化浓郁的广州开设实体店,不仅能进一步提升王老吉的品牌形象,也能借助品牌优势搭建更广泛的消费场景,强化王老吉利来国际w66在人们心中的认知和地位。
单品类立意、多元化开发,区隔其它品牌
        王老吉走单品类立意之路,以传统利来国际w66为入口,多元化开发健康时尚饮品、炖品乃至小食,产品友善,做出了与其它饮品品牌的区隔;并提取快消品市场中的成功元素(养生、“功能性”等)植入品牌,做出了潮流饮品的新形象。
自我借力,突出“保健概念”
        现调饮品20年历程是一部从不健康到逐步健康的发展历史。目前市面上的鲜茶、鲜果、鲜奶带给消费者健康时尚的体验。而比健康更高一个层次的是概念是“保健”,具备功能性。目前全国做功能性为特色的饮品连锁品牌还没有,而王老吉自带“功能性”光环,自我借力,能对饮品行业起一定示范作用。
        事实上,想通过布局线下实体店而进入“新式茶饮”市场的老牌茶企并非只有王老吉一个。2014年,大益茶集团就在广州、福州、厦门等地陆续开了新式茶饮店大益茶庭。同样做出尝试的,还有具有40多年历史的茶企深宝实业——继水吧式的iTealife福海堂后,又在2015年夏天推出了自己的茶饮空间品牌Teabank——与图书馆结合,主打空间概念。
        最后,关于王老吉现泡利来国际w66铺是否能取得好成绩,以及在全国范围内推广,都有待进一步关注。有人表示,截至目前利来国际w66的北方市场仍未被真正启动,以利来国际w66为主打的“1828王老吉”在后续发展上面,可能会遇到北方口味投来的弃权票。
 
 
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